TRANCETTI TIPO FETTA ALLO YOGURT

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TRANCETTI TIPO FETTA ALLO YOGURT

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TRANCETTI TIPO FETTA ALLO YOGURT
Ingredienti
  • albumi
  • cacao amaro
  • farina 00
  • fecola di patate
  • gocce di cioccolato
  • uova
  • yogurth
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione: Per preparare la base di pasta biscotto, separate i tuorli dagli albumi, montate i primi con metà dello zucchero, fino a renderli chiari. Poi montate gli albumi con l'altra metà dello zucchero e unite i due composti, mescolando molto delicatamente dal basso verso l'altro, per non smontarli. Adesso aggiungete anche le polveri (farina, fecola e cacao) setacciate, in due o tre volte, continuando a mescolare delicatamente. Una volta ben amalgamato, stendete il composto su una teglia foderata di carta forno e stendetelo con la spatola, ad un'altezza di...

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