TRANCETTI TIPO FETTA ALLO YOGURT
Ricetta, ingredienti e consigli per "TRANCETTI TIPO FETTA ALLO YOGURT", scopri come si prepara.
TRANCETTI TIPO FETTA ALLO YOGURT
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Ingredienti
- albumi
- cacao amaro
- farina 00
- fecola di patate
- gocce di cioccolato
- uova
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Per preparare la base di pasta biscotto, separate i tuorli dagli albumi, montate i primi con metà dello zucchero, fino a renderli chiari.
Poi montate gli albumi con l'altra metà dello zucchero e unite i due composti, mescolando molto delicatamente dal basso verso l'altro, per non smontarli.
Adesso aggiungete anche le polveri (farina, fecola e cacao) setacciate, in due o tre volte, continuando a mescolare delicatamente.
Una volta ben amalgamato, stendete il composto su una teglia foderata di carta forno e stendetelo con la spatola, ad un'altezza di mezzo centimetro circa.
Per facilitare l'operazione, fate aderire bene la carta forno per mezzo di qualche goccia d'acqua o d'olio, così non si muoverà.
Infornate la pasta biscotto in forno già caldo a 180° per 10 minuti.
Estraetela dal forno, poggiatela, a 'faccia' in giù, su un canovaccio, staccate la carta forno e poi copritela.
