Sformato di cavolfiore
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di cavolfiore", scopri come si prepara.
Sformato di cavolfiore
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- besciamella
- burro
- cavolfiore
- farina
- latte
- noce moscata
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 6/8 persone Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Ingredienti per lo Sformato di cavolfiore Per lo sformato 1 cavolfiore (media grandezza) 100 g parmigiano Reggiano DOP 3 uova q.
sale Per la besciamella 750 ml latte 75 g farina 75 g burro q.
noce moscata q.
sale Preparazione dello Sformato di cavolfiore Lavare il cavolfiore e divederlo in rosette pi piccole.
Tuffarle in acqua in ebollizione salata e farlo cuocere circa 30 minuti.
Scolarlo e passare met del cavolfiore con il frullatore ad immersione in modo da ottenere una crema.
Ridurre l'altra met in pezzetti grandi come una noce.
Preparare la besciamella.
Mettere il latta a scaldare.
In un altra pentola far fondere il burro e poi unire la farina ed il sale.
Far andare un paio di minuti per.
