Sformato di melanzane con mortadella.

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Sformato di melanzane con mortadella.

Ricette in Armonia
Sformato di melanzane con mortadella.
Ingredienti
  • melanzane
  • mortadella
  • mozzarella
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pangrattato
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione 15 min Cottura 20 min Tempo totale 35 min Porzioni 4 persone Ingredienti 1x 2x 3x 3 melanzane nere medie 150 gr mortadella 2 mozzarelle Q.B. pangrattato 3 uova medie Q.b. sale Q.B. olio E.V.O. Istruzioni Tagliate le melanzane in fette non troppo sottili (3/5 mm) e lasciatele sotto sale per circa 2 ore. trascorso questo tempo, passatele sotto l'acqua corrente in modo da eliminare il sale in eccesso e strizzatele bene (io solitamente utilizzo uno scottex per togliere l'acqua in...

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Sformato di melanzane con mortadella.