Waffel senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Waffel senza glutine", scopri come si prepara.
Waffel senza glutine
https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/
Ingredienti
- albumi
- aroma di limone
- burro
- farina
- sale
- soda
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Sbattere i tuorli con la met dellozuccherousando unafrustaelettrica, poi aggiungete la vanillina, la farina setaciata l'aroma e il burroammorbidito al microonde o in un pentolino.
Sbattere bene tutti gli ingredienti fino ad avere un composto liscio e spumoso.
Montate a neve ben soda gli albumi con un pizzico di sale e lo zuccherorimasto .
Incorporare gli albumi al composto usando una spatola, mescolate dal basso verso l'alto in modo da non smontare l'impasto.
Imburrare la piastra dei waffel con burro ammorbidito e accendere, quando raggiunge la temperatura e la luce si spegne, versate sopra un mestolino di impasto e chiudete le piastre e cuocere per 5 minuti circa.
Controllare la cottura, le prime volte fare delle prove per conoscere la vostra piastra, quindi non disperate se i primi tentativi non sono perfetti.
Staccate il waffel dalla piastra aiutandovi con una spatolina e mettere su una.
