Strudel di ricotta senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel di ricotta senza glutine", scopri come si prepara.
Strudel di ricotta senza glutine
https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/
Ingredienti
- albumi
- aroma di limone
- frutti di bosco
- gocce di cioccolato
- latte
- limoni
- mascarpone
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero vanigliato
Ricetta
Preparazione Montare il tuorlo con lo zucchero aggiungere la ricotta e il mascarpone ,la vanillina ,la buccia di limone,l'aroma.
Montare l'albume con un pizzico di sale, aggiungere delicatamente al composto di ricotta ,amalgamare infine aggiungere le gocce di frutti di bosco e le gocce di cioccolato bianco.
Stendere la sfoglia, mettere la crema ,io ho fatto una forma un p particolare se volete farlo seguire le foto chiudere i bordi spennellare con latte e un p di zucchero .
Altrimenti farcite l'interno della sfoglia lasciando liberi i bordi ,arrotolare ,sigillare bene spennellare con latte e un p di zucchero.
Infornare in forno caldo a 190 per 20/30 minuti deve dorare in superficie togliere dal forno e lasciare su carta assorbente per qualche minuto (si asciuga l'olio in eccesso), se fuoriesce un p di crema dalle fessure ,una volta cotto lo strudel togliere la crema in eccesso per la presentazione'''e mangiarla .
