Sbrisolona al cacao con ricotta e mascarpone senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sbrisolona al cacao con ricotta e mascarpone senza glutine", scopri come si prepara.
Sbrisolona al cacao con ricotta e mascarpone senza glutine
https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/
Ingredienti
- albumi
- aroma di rum
- burro
- cacao amaro
- farina
- farina di riso
- gocce di cioccolato
- lievito per dolci
- mascarpone
- ricotta
- rum
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Mettere la farina setacciata con il cacao e il lievito elo zucchero su un piano da lavoro, fare un buco al centro e mettere l'uovo,l'albume,il burro a pezzetti ,lo xantano ,,la vanillina, il rum e l'aroma un pizzico di sale.
Impastare velocemente tutto ,fino ad ottenere un impasto omogeneo,infarinare un p se tende ad appiccicarsi alle mani.
Formare un panetto ed avvolgere nella pellicola trasparente, lasciare riposare in frigo per almeno trenta minuti.
Nel frattempo preparare la crema mettere la ricotta, il mascarpone e lo zucchero a velo e l'aroma di rum in una ciotola, lavorare bene fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea, unire le gocce di cioccolato e mescolare.
Imburrate i bordi di uno stampo a cernieraaltrimenti uno stampo per crostate da 24 cm di.
Stendere la pasta frolla su un foglio di carta forno , con un mattarello io di siliconespolverare con farina di riso.
fare un disco del.
