Ravioli di borragine e ricotta senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli di borragine e ricotta senza glutine", scopri come si prepara.
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Ravioli di borragine e ricotta senza glutine
https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/Ingredienti
- aglio
- albumi
- farina
- noce moscata
- olio
- pane
- parmigiano
- pasta tipo ravioli
- pepe
- ricotta
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
...Preparazione: Cuocere la borragine per qualche minuto in poca acqua salata, e saltare in padella con un po' di olio e un aglio,lasciare raffreddare. Togliere l'aglio ,aggiungere l'uovo ,tre cucchiaiate abbondanti di parmigiano ,la ricotta,poco pepe macinato e una p di noce moscata grattugiata,assaggiare e regolare di sale. Io ho fatto con la planetaria, altrimenti a mano viene bene ugualmente,mettere la farina setacciata,lo xantano, le uova, il sale e l'olio,iniziare ad impastare aggiungere di volta in volta dei cucchiai di acqua ,fino ad ottenere un composto omogeneo ed...
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