Polpettine di spinaci e ricotta filanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine di spinaci e ricotta filanti", scopri come si prepara.
Polpettine di spinaci e ricotta filanti
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Ingredienti
- aglio
- formaggi
- formaggio fontina
- noce moscata
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- riso
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
Preparazione: Lavare e lessare gli spinaci in poca acqua leggermente salata per 10 minuti, mettere in un colino per perdere l'acqua una volta intiepiditi e strizzare bene,passare in padella con un goccio di olio e un aglio schiacciato per qualche minuto.
In una ciotola mettere la ricotta,il parmigiano ,la noce moscata grattata infine gli spinaci raffreddati e tritati, ,amalgamare e regolare di sale e pepe.
Aggiungere anche due cucchiai di pangrattato per dare maggiore consistenza all'impasto,tagliare a cubetti il formaggio .
Con le mani prendere un p di composto mettere all'interno un cubetto di formaggio e formare delle palline , passatere nel pangrattato e mettere su una piastra da forno foderata con carta da forno,condire con un filo d'olio.
Cuocere in forno caldo a 200 per circa 20 minuti,dovranno risultare dorate,servire le vostre polpettine di spinaci e ricotta filanti ben calde accompagnate con un insalatina.
