Panzanelle con lievito madre senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panzanelle con lievito madre senza glutine", scopri come si prepara.
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Panzanelle con lievito madre senza glutine
https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/Ingredienti
- farina
- farina di riso
- lievito
- miele di acacia
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
- pane
- sale
- zucchero
Ricetta
...Preparazione L'impasto l'ho fatto dopo aver rinfrescato il lievito madre ,trascorse tre ore ho prelevato il lievito occorrente(200 g),il resto l'ho chiuso e messo in frigo. Mettere le farine setacciate nella planetaria aggiungere il lievito,il miele ,poi l'acqua tiepida in cui avete sciolto lo zucchero,iniziare ad impastare,aggiungere,l'olio e il sale. Impastare per una decina di minuti(se non avete la planetaria impastare a mano).lasciare l'impasto, coperto con pellicola trasparente in forno spento con lo sportello chiuso, per circa tre ore,l'impasto deve raddoppiare...
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Panzanelle con lievito madre senza glutine