Panini morbidi con prosciutto cotto e provola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini morbidi con prosciutto cotto e provola", scopri come si prepara.
Panini morbidi con prosciutto cotto e provola
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Ingredienti
- farina
- farina di riso
- farina di tapioca
- formaggio galbanino
- formaggio provola
- lievito
- lievito di birra
- olio
- pane
- parmigiano
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Mettere le farine setacciate nella planetaria sciogliere il lievito e un pizzico di zucchero nell'acqua tiepida versare nella farina e azionare l'impastatrice dopo qualche minuto aggiungere due cucchiai di olio e sale continuare ad impastare per una decina di minuti.
Coprire la planetaria con pellicola trasparente e lasciare lievitare un ora nel forno chiuso, dopodich sgonfiare l'impasto con le mani unte d'olio prendere circa impasto aggiungere il prosciutto cotto,il formaggio tagliato a cubetti e il parmigiano amalgamare bene,se l'impasto troppo grande dividetelo in due e formare delle palline,schiacciarle leggermente,mettere nella placca del forno,foderata con carta da forno,coprire con un canovaccio asciutto,lasciare lievitare 30 minuti.
Spennelare i panini con un emulsione acqua e olio ,spolverare con origano secco.
Cuocere in forno caldo a 200 per circa 30 minuti, devono risultare dorati in superficie e.
