Focaccia croccante con lievito madre senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia croccante con lievito madre senza glutine", scopri come si prepara.
Focaccia croccante con lievito madre senza glutine
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- acciughe
- aceto
- capperi
- farina
- focaccia
- lievito
- olio
- origano
- pane
- peperoncino
- peperoncino piccante
- pomodorini
- puntarelle
- sale
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 4 Ore Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 3 focacce Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 200 g mix farina per pane o pizza(io Nutrefree) 200 g Mix multiuso(io mix it schar) 250 g Lievito madre 280 g Acqua 1 cucchiaino Zucchero Sale Origano secco Farina di riso(per lo spolvero) Olio extravergine d'oliva ********** Tutti gli ingredienti certificati senza glutine Strumenti Bilancia Ciotola Casseruola Planetaria Teglia Cucchiaio Cucchiaino Preparazione Fare il rinfresco del vostro lievito madre.
Dopo 3/4 ore quando ha raggiunto il doppio del volume .
Prelevare 300 g e rimettere il resto chiuso in frigorifero.
Sciogliere il lievito con l'acqua tiepida e un cucchiaino di zucchero.
Mettere le farine setacciate nella planetaria,aggiungere il lievito sciolto e.
