La ricetta Focaccia con i peperoni,bufala,capperi e acciughe è un vero e proprio classico della tradizione culinaria mediterranea. Originaria del Sud Italia, questa focaccia si caratterizza per la combinazione di sapori forti e aromi delicati, come il pepe e il basilico, che la rendono un piatto ideale per essere gustato in compagnia di amici e familiari, magari durante una serata estiva.
La sua preparazione è abbastanza semplice e richiede solo alcuni ingredienti facilmente reperibili. Ecco come procedere:
- Inizia preparando l’impasto della focaccia, lavorando insieme farina, farina di riso, lievito, zucchero, sale e acqua.
- Dopo aver ottenuto un impasto omogeneo, lascialo lievitare in un luogo tiepido per circa un’ora.
- Una volta lievitato, stendi l’impasto sul piano di lavoro e aggiungi i peperoni, la mozzarella di bufala, i capperi, le acciughe, l’aglio e il basilico.
- Spruzza un po’ d’olio d’oliva extra-vergine sulla superficie della focaccia e inforna per circa 20-25 minuti.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la focaccia e aggiungi un po’ di peperoncino in polvere e di aceto.
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