Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata alla crema di limone senza glutine", scopri come si prepara.
Preparazione Setacciare le farine,mettere a fontana con tutti gli ingredienti, impastare tutto velocemente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, avvolgere su pellicola trasparente e mettere mezz'ora in frigo.
Nel frattempo preparare la crema ,fare bollire il latte con la vanillina,sbattere i tuorli con lo zucchero aggiungere la farina e a filo il latte (se non riuscite con il latte bollente lasciarlo intiepidire)mescolare portare ad ebollizione sempre mescolando ,aggiungere la buccia di limone l'aroma e il succo di limone,finch non si addensa un po'.
Lasciare intiepidire .
Dividere l'impasto in due panetti uno pi grande stendere quest'ultimo e mettere in uno stampo a cerniera del diametro di 26 cm foderato con carta da forno.
Bucherellare il fondo con una forchetta mettere la crema livellare , con la pasta rimasta fare delle striscioline, adagiare sulla crostata.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti, quando sopra.