Baccalà sflilettato con le noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà sflilettato con le noci", scopri come si prepara.
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Baccalà sflilettato con le noci
https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/Ingredienti
- aglio
- noci
- olio
- prezzemolo
Ricetta
...Preparazione: Pestare in un mortaio le noci sgusciate, le foglioline di prezzemolo ,l'aglio e pochissimo sale grosso (o passate al tritatutto,oppure tritare a mano come ho fatto io). Mettete il tutto in una ciotolina e aggiungete olio fino ad ottenere una bella salsa cremosa e ricca d'olio. Lessare il baccal , mettere in poca acqua fredda non salata una carota sedano e cipolla e fare cuocere a bollore basso per 10 minuti da quando l'acqua comincia a 'fremere'. Fatelo intiepidire nella sua acqua di cottura, quindi sfilettare con le mani , aggiungere alla salsa di...
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