Baccalà in umido con le verdure

Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà in umido con le verdure", scopri come si prepara.

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Baccalà in umido con le verdure

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Baccalà in umido con le verdure
Ingredienti
  • bietole
  • cipolla
  • cipollotti
  • concentrato di pomodoro
  • olio
  • pepe nero
  • porri
  • sesamo
  • spinaci
Ricetta

...Procedimento: Tagliate il baccal a pezzi della misura che pi vi piace. Lavatelo bene sotto l'acqua corrente e poi mettetelo a bagno in abbondante acqua a temperatura ambiente. Ogni 8- 10 ore cambiate l'acqua e proseguite cos per 2-3 giorni, per dissalarlo. In una pentola larga mettete l'olio a scaldare e aggiungete la cipolla secca, i cipollotti freschi e il porro, tutti privati dalle foglie esterne, lavati e tagliati a tocchetti. Aggiungete i pezzi di baccal e fateli sigillare, come si fa con la carne, girandoli da entrambi i lati. Irrorate con 200 ml di acqua calda dove avrete...

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Baccalà in umido con le verdure