Frittata radicchio e zucchina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata radicchio e zucchina", scopri come si prepara.
Frittata radicchio e zucchina
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Ingredienti
- formaggio grana
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- radicchio
- sale
- uova
- verdure
- zucchine
Ricetta
Preparazione 1 -Tagliate il radicchio a striscioline e inseritelo in una ciotolaina con dell'acqua fredda, questo serve per fargli perdere un pochini di amarognolo.
2 -Lavate la zucchina e tagliatela a cubetti e inseritela all'interno di un padellino da 20 -22cm iniseme all'olio, fate saltare per qualche secondo.
3 -Scolate il radicchio e aggiungetelo alle zucchine, mescolate poi salate e pepate, e fate cuocere per 10'.
4 -Nel frattempo rompetele uova in una ciotola aggiungete il pizzico di sale e lavoratele velocemente, aggiungete il formagio grattugiato e mescolate ancora.
5 -Pronto il composto di uova, versatelo nel pentolino con le verdure, mescolate girando il composto in modo da far rapprendere primale uova.
6 -Muovete la padella in modo che la frittatta no si attacchi, prendete un piatto o coperchio di uguale misura della padella e giratela con molta attenzione dall'altro lato.
7 -Fate cuocere ancora per qualche.
