Tagliolini ai Gamberi Rossi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliolini ai Gamberi Rossi", scopri come si prepara.
Tagliolini ai Gamberi Rossi
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Ingredienti
- aglio
- gamberi
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo tagliolini
- pomodori maturi
- sale
Ricetta
Procedimento Procuratevi una padella ben larga e aggiungete un fondo d'olio extravergine di oliva ed uno spicchio d'aglio scamiciato.
Disponeteci sopra poi i gamberi rossi, dopo averli lavati sotto l'acqua corrente.
Fate rosolare i gamberi rossi interi per pochi minuti, poi spegnete.
Sgusciate i gamberoni (se desiderate potete lasciarli interi), e conservate le teste per insaporire il sugo.
Rimettete le teste nei gamberoni nella padella e ad aggiungeteci i pomodori maturi tagliati a pezzi.
Aggiungete anche un po' di sale e continuate la cottura a fuoco lento per almeno una quindicina di minuti.
Coprite con un coperchio.
Nel frattempo riempite una pentola di acqua e portatela a bollore.
Poi una volta raggiunta l'ebollizione, aggiungete una presa di sale grosso e poi calateci i tagliolini.
Lasciateli cuocere e poi quando saranno quasi pronti, scolateli e versateli nella padella insieme al condimento di pomodori e gamberoni.
