Tagliolini al doppio nero di seppia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliolini al doppio nero di seppia", scopri come si prepara.
Tagliolini al doppio nero di seppia
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- brodo di pesce
- cipolla
- olio
- pasta tipo tagliolini
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- seppie
Ricetta
...Procedimento Preparate i tagliolini neri fatti a mano come da ricetta vedi qui. Iniziate con il pulire le seppie, lasciando da parte il sacchetto con l'inchiostro: pulitele bene e tagliatele a listarelle. Lavate le seppie. Prendete una casseruola, versate un giro d'olio e la cipolla tritata, fate soffriggere leggermente; unite le seppie, un pizzico di sale e peperoncino, lasciatele rosolare un pochino. Quasi al termine della cottura aggiungete il nero di seppia diluito con poca acqua di cottura, mescolate per amalgamare il tutto. Nel frattempo mettete a cuocere la pasta fresca,...
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