Ravioli di cavolo nero, pinoli e pecorino al profumo di timo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli di cavolo nero, pinoli e pecorino al profumo di timo", scopri come si prepara.
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Ravioli di cavolo nero, pinoli e pecorino al profumo di timo
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- burro
- cavolo nero
- farina
- formaggio grana
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- pinoli
- sale
- timo
- uova
Ricetta
...Procedimento Per prima cosa cominciamo con la preparazione del ripieno. Prendete le foglie di cavolo nero e dopo averle lavate per bene sotto l'acqua corrente, con un coltello rimuovete il gambo centrale delle foglie che rimane troppo duro anche dopo una lunga cottura. Poi tagliate le foglie a pezzi pi piccoli. Prendete una pentola, riempitela di acqua e portatela a bollore. Quando l'acqua sar bollente versate le foglie di cavolo nero all'interno. Lasciate cuocere le foglie di cavolo nero per una decina di minuti. Non cuocetele per un tempo maggiore, infatti le...
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