Insalata di mare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di mare", scopri come si prepara.
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Insalata di mare
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- aglio
- calamari
- carciofini
- carote
- cipolline
- cozze
- gamberetti
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- pepe
- polipi
- pomodorini
- rucola
- sale
- sedano
- seppie
Ricetta
...Preparazione Prendete la seppia, i calamari ed i gamberetti e lavateli accuratamente sotto l'acqua corrente. Dai gamberetti eliminate la testa e poi rimuovete il filetto nero posto sulla schiena sfilandolo dall'estremit della testa. Per ottenere un'insalata di mare in cui il pesce abbia un morbidezza unica (contrasto con le verdurine croccanti) ma conservi allo stesso tempo il suo sapore, consigliabile cuocere il pesce a vapore. Prendete quindi i gamberetti e metteteli nel cestello della vaporiera, mentre per quanto riguarda i calamari e la seppia tagliateli a listarelle...
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