Zucca in agrodolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucca in agrodolce", scopri come si prepara.
Zucca in agrodolce
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Ingredienti
- aceto
- aglio
- menta
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- rosmarino
- sale
- vino bianco
- zenzero
- zucca
Ricetta
Procedimento Tagliate la zucca a grosse fette eliminando la buccia.
Preparate una grossa teglia, rivestitela di carta da forno e poi disponete le fette sulla teglia senza farle sovrapporre.
Infine aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e un po' di sale.
Riscaldate il forno a 180C ed infornate.
Lasciate passire le fette di zucca per circa 20-25 minuti.
Poi sfornate e lasciatele raffreddare all'aria in modo che perdano ulteriore umidit.
Nel frattempo prendete un pentolino od una piccola padella, ed aggiungete uno spicchio di aglio intero, il rametto di rosmarino.
Fate soffriggere lo spicchio d'aglio per circa 3 minuti insieme al rosmarino per far insaporire l'olio.
Poi aggiungete le foglie di menta, una buona grattata di zenzero e dopo un minuto sfumate tutto con un bicchiere di vino bianco, e due cucchiai di aceto bianco.
Aggiungete anche lo zucchero di canna e continuate a far cuocere il tutto mescolando.
Dopo un.
