Turdilli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Turdilli", scopri come si prepara.
Turdilli
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Ingredienti
- anice
- arance
- cannella
- cardamomo
- farina
- garofano
- miele
- olio d'oliva extra-vergine
- olio per friggere
- pasta tipo gnocchetti
- sale
- vermouth
- vino dolce
Ricetta
Preparazione Se avete a disposizione il vermouth (vino dolce molto aromatizzato potete saltare il passaggio seguente della preparazione del vino aromatizzato.
Prendete un piccolo pentolino a aggiungeteci il vino bianco con la scorza di una arancia, i chiodi di garofano e se ne avete a disposizione anche altre spezie come cannella, anice, cardamomo, ecc.
Scaldate il vino fino a farlo bollire e continuate la cottura per un paio di minuti.
Fermate la cottura e lasciate raffreddare.
Preparate una spianatoia e versateci la farina a fontana con un incavo al centro.
Nell'incavo versateci il vino cotto dolce ed un cucchiaino abbondante di cannella in polvere.
Impastate il tutto per bene fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico.
Prendete porzioni dell'impasto e arrotolatelo sulla spianatoia infarinata in modo da ottenere dei bastoncini di circa 2 cm di diametro.
Tagliate i bastoncini in tante piccole sezioni (come.
