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Torta di Ricotta (Turta de Arrescottu)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di Ricotta (Turta de Arrescottu)", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Torta di Ricotta (Turta de Arrescottu)

https://www.granconsigliodellaforchetta.it/

Ingredienti

  • farina
  • farina 00
  • lievito per dolci
  • limoni
  • ricotta
  • sale
  • uova
  • zucchero

Ricetta

Procedimento Prendete la ricotta di pecora e setacciatela, raccogliendola in una ciotola (Io uso un passapatate).

Aggiungete lo zucchero semolato e cominciate a mescolare vigorosamente fino ad ottenere una crema bianca.

Aggiungete in seguito le 3 uova, il lievito per dolci, la scorza grattugiata di un limone e continuate a mescolare fino a far integrare perfettamente tutti gli ingredienti.

Una volta ottenuta una crema gialla, cominciate ad integrare la farina gradualmente.

Aggiungetene un po' per volta e mescolate.

Alla fine dovrete ottenere un impasto denso (non cremoso n liquido).

A questo punto se desiderate potete aggiungere l'uva passa, i pinoli, le mandorle o altri ingredienti di vostro gusto.

Imburrate una teglia di 24-26 cm ed infarinatela.

Poi versateci sopra l'impasto in modo da formare uno strato uniforme.

Riscaldate il forno a 180C ed infornate.

La cottura del dolce dovrebbe richiedere circa.

vai alla ricetta completa link

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Torta di Ricotta (Turta de Arrescottu)