Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di Ricotta (Turta de Arrescottu)", scopri come si prepara.
Procedimento Prendete la ricotta di pecora e setacciatela, raccogliendola in una ciotola (Io uso un passapatate).
Aggiungete lo zucchero semolato e cominciate a mescolare vigorosamente fino ad ottenere una crema bianca.
Aggiungete in seguito le 3 uova, il lievito per dolci, la scorza grattugiata di un limone e continuate a mescolare fino a far integrare perfettamente tutti gli ingredienti.
Una volta ottenuta una crema gialla, cominciate ad integrare la farina gradualmente.
Aggiungetene un po' per volta e mescolate.
Alla fine dovrete ottenere un impasto denso (non cremoso n liquido).
A questo punto se desiderate potete aggiungere l'uva passa, i pinoli, le mandorle o altri ingredienti di vostro gusto.
Imburrate una teglia di 24-26 cm ed infarinatela.
Poi versateci sopra l'impasto in modo da formare uno strato uniforme.
Riscaldate il forno a 180C ed infornate.
La cottura del dolce dovrebbe richiedere circa.