Torta Mantovana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Mantovana", scopri come si prepara.
Torta Mantovana
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/
Ingredienti
- burro
- farina 00
- limoni
- mandorle
- pinoli
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento Prendete le uova e rompetele, versando in una ciotola solo 1 uovo intero e 4 rossi d'uovo.
Aggiungete lo zucchero e cominciate a montare il tutto fino ad ottenere un impasto spumoso di color bianco.
Aggiungete poi allo sbattuto la scorza grattata di un limone ed un pizzico di sale.
Cominciate ad unire gradualmente la farina con un cucchiaio alla volta, in modo da farla incorporare lentamente nell'impasto.
Poi una volta ben amalgamata versateci dentro il burro fuso.
Continuate a mescolare il tutto e poi versatelo in uno stampo rotondo, precedentemente imburrato ed infarinato.
Distribuite bene l'impasto e poi sulla superficie versateci dei pinoli e delle mandorle spaccate a met.
Riscaldate il forno a 180C ed infornate.
Lasciate cuocere la torta mantovana per circa 30 minuti.
Per verificare la perfetta cottura della torta eseguite la classica prova con lo stuzzicadenti.
Poi infine sfornate e lasciate raffreddare.
