Strascinati con baccalà e peperoni cruschi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strascinati con baccalà e peperoni cruschi", scopri come si prepara.
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Strascinati con baccalà e peperoni cruschi
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- aglio
- farina di grano duro
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- peperoni
- sale
- semola di grano
Ricetta
...Procedimento Preparate una spianatoia su cui disporrete la farina e la semola formando la classica fontana. Nell'incavo centrale versate l'acqua calda in cui avrete fatto sciogliere del sale, gradualmente in modo che possa essere incorporata dalla farina senza rischiare di versarla fuori. Poi una volta incorporata impastate pi vigorosamente per una quindicina di minuti, il tempo necessario ad ottenere un impasto liscio, omogeneo ed elastico. Una volta ottenuta la giusta consistenza, formate una palla e lasciate riposare l'impasto per 30 minuti, ponendolo in una...
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