Strascinati con cardoncelli, salsiccia e peperoni cruschi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Strascinati con cardoncelli, salsiccia e peperoni cruschi", scopri come si prepara.

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Strascinati con cardoncelli, salsiccia e peperoni cruschi

Gran Consiglio della Forchetta
Strascinati con cardoncelli, salsiccia e peperoni cruschi
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • farina di semola
  • funghi cardoncelli
  • grano
  • luganega
  • olio d'oliva extra-vergine
  • peperoncino
  • peperoni
  • pomodori maturi
  • sale
Ricetta

...Procedimento Preparate una spianatoia su cui disporrete la farina a fontana. Nell'incavo centrale versate l'acqua precedentemente salata, gradualmente in modo che possa essere incorporata dalla farina senza rischiare di versarla fuori. Poi una volta incorporata impastate pi vigorosamente per una quindicina di minuti, il tempo necessario ad ottenere un impasto liscio, omogeneo ed elastico. Una volta ottenuta la giusta consistenza, formate una palla e lasciate riposare l'impasto per 30 minuti, ponendolo in una ciotola e lasciandolo riposare in un luogo riparato. Una volta trascorso...

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