Spaghetti alle vongole e pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alle vongole e pomodoro", scopri come si prepara.
Spaghetti alle vongole e pomodoro
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Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino piccante
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- vongole
Ricetta
preparazione, gli spaghetti con le vongole rimane uno dei piatti simbolo della cucina italiana, dove il sapore del mare fa coppia con il formato di pasta pi amato da tutti: gli spaghetti.
In versione invernale, si utilizza la passata di pomodoro al posto dei pomodorini freschi.
Vino in abbinamento: Penisola Sorrentina Rosso DOC Ingredienti Ingredienti per 4 persone: 350 gr di Spaghetti 1 Kg di Vongole 500 gr di pomodorini freschi 1 spicchio d'aglio 1 peperoncino piccante un mazzetto di prezzemolo Olio extravergine di oliva Sale Preparazione Prendete le vongole e sciacquatele per bene sotto l'acqua corrente.
Poi mettetele in una ciotola colma d'acqua salata e lasciatele l per circa un'ora.
Trascorso il tempo, sgocciolatele, e trasferitele in una padella con poco olio.
Al calore, le vongole si apriranno.
Togliete la padella dal fuoco e conservate il liquido di cottura.
Osservate bene la padella, se qualche vongola.
