Spaghetti alla busara
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla busara", scopri come si prepara.
Spaghetti alla busara
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Ingredienti
- aglio
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- pomodori maturi
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Prendete una padella abbastanza capiente e aggiungete un filo d'olio.
Poi aggiungete l'aglio e la cipolla tritati e fate soffriggere per 3-4 minuti.
Aggiungete gli scampi e salate leggermente.
Fateli rosolare per circa 5 minuti e poi smorzate con il vino.
Togliete gli scampi dalla padella, sgocciolateli e toglieteli dalla padella.
Nella padella aggiungete i pomodori tagliati a cubetti, lasciateli cuocere a fuoco lento finch non si sfalderanno formando un buon sughetto.
Correggete di sale.
Poi aggiungete gli scampi e lasciate cuocere per altri 3-4 minuti.
Prendete una pentola piena d'acqua e fatela bollire.
Aggiungete il sale e poi gli spaghetti.
Una volta cotti, scolateli e aggiungeteli alla padella facendoli saltare.
Servite versando prima gli spaghetti e poi guarnendo con gli scampi.
Coprite con una spolverata di prezzemolo tritato.
' Dona Onesta ' VeneziaC D'Oro alla Vedova ' Venezia '.
