Spaghetti al pesto pantesco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti al pesto pantesco", scopri come si prepara.
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Spaghetti al pesto pantesco
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- aglio
- basilico
- capperi
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- pomodori maturi
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...Procedimento Prendete un pentolino e riempitelo di acqua che porterete a bollore. Scottate i pomodori maturi tenendoli nell'acqua bollente per circa 5 minuti. Poi scolateli e rimuovete la buccia ed i semi. Poi prendete la polpa rimanente e cospargetela di sale. Versate la polpa in un colino a maglia fine e lasciatela perdere acqua per circa mezz'ora. In questo modo la polpa di pomodoro si concentrer eliminando acqua che potrebbe rendere il pesto troppo acquoso. Prendete un mortaio, metteteci dentro le mandorle pelate, le foglie di prezzemolo e di basilico, gli spicchi d'aglio e i...
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