Patate con fonduta di Caciocavallo Podolico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate con fonduta di Caciocavallo Podolico", scopri come si prepara.
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Patate con fonduta di Caciocavallo Podolico
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- basilico
- caciocavallo
- farina
- latte
- mozzarella
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- patate
- sale
Ricetta
...Preparazione Prendete le patate, e dopo averle ben lavate sotto l'acqua corrente con una spazzola, ponetele a lessare in acqua bollente. Quando saranno cotte scolatele e lasciatele raffreddare. Spellatele e tagliatele a fette non tanto sottili. Procuratevi dei tegami di terracotta, aggiungete un fondo di olio e poi disponete le fette di patata per circa 2 o 3 strati. Aggiungete tra i vari strati qualche pezzo di mozzarella tagliata a pezzi. Aggiungete anche un po' di sale (ma non troppo, considerate che il caciocavallo sar gi sapido di suo), qualche foglia di basilico e un...
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