Patate arraganate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate arraganate", scopri come si prepara.
Patate arraganate
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Ingredienti
- cipolla bianca
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pangrattato
- patate
- pomodori maturi
- sale
Ricetta
Procedimento Prendete le patate, lavate e sbucciatele.
Tagliatele a fettini sottili (circa mezzo centrimetro) e disponetele ricoprendo il fondo di una grossa teglia su cui avete in precedenza aggiunto un filo d'olio extravergine di oliva (non tanto, ne aggiungerete altro alla fine).
Sbucciate due grosse cipolle bianche e poi tagliatele a fette anch'esse.
Disponetele le fette di cipolla ben distribuite sullo strato di patate.
Infine prendete i pomodori maturi e dopo averli lavati, tagliateli a fette e disponeteli sopra le cipolle.
Spolverate con dell'origano e un po' di sale.
Riscaldate il forno a 200C ed infornate.
Lasciate cuocere per circa 30 minuti, poi sfornate solo per aggiungere del pangrattato (mescolato con del pecorino grattugiato se vi piace).
Poi infornate nuovamente e continuate la cottura per altri 15 minuti.
Servite le patate arraganate ben calde ed appena sfornate.
Comunque sono buone anche lasciate.
