Straccetti di manzo ai funghi porcini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Straccetti di manzo ai funghi porcini", scopri come si prepara.
Straccetti di manzo ai funghi porcini
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Ingredienti
- aglio
- funghi porcini
- manzo
- noce di manzo
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Ricetta
Procedimento Prendete i porcini freschi o surgelati, mondateli e lavateli per bene eliminando tracce di terra.
Poi tagliate i porcini a tocchettoni.
Prendete una padella, aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, ed uno spicchio d'aglio intero scamiciato (potete anche dividerlo a met ed eliminare il cuore all'interno).
Fate rosolare l'aglio per un paio di minuti, poi aggiungete i porcini a tocchetti.
Lasciateli rosolare per bene per 4-5 minuti, poi aggiungete un bicchiere di acqua ed abbassate la fiamma, facendo cuocere i porcini lentamente.
Regolate di sale.
Quando i porcini saranno ben cotti, disponete nella padella gli straccetti di carne di manzo e fatela cuocere per circa 4-5 minuti.
Gli straccetti cuociono velocemente.
Mescolate per bene in modo che si insaporiscano per bene con il sugo dei porcini.
Quando gli straccetti avranno perso il loro bel color rosso, e si saranno appena imbruniti, spegnete e.
