Fagioli e Scarole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagioli e Scarole", scopri come si prepara.
Fagioli e Scarole
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Ingredienti
- aglio
- fagioli bianchi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
Ricetta
Procedimento Prendete una capiente pentola, riempitela di acqua e mettetela
a bollire.
Nel frattempo prendete la scarola, lavatela accuratamente e
lasciatela sgocciolare.
Quando l'acqua avr raggiunto il bollore, salatela e
aggiungete la scarola.
Lasciate cuocere la scarola in acqua per 5 minuti.
Terminato
il tempo, scolatela e lasciatela sgocciolare per bene.
A questo punto, prendete
un tagliere e sminuzzate la scarola con un coltello.
Nel frattempo prendete i fagioli che avrete precedentemente
lasciato a bagno in acqua per una notte e lessati per qualche ora e versateli
in un capiente tegame con poca acqua di cottura.
Aggiungete 4 cucchiai di olio,
due spicchi d'aglio, pepe e sale.
Scaldate per qualche minuto fino a che i
fagioli non comincino a sobbollire.
A questo punto, aggiungete la scarola precedentemente
preparata e mescolate.
Coprite con un coperchio e fate cuocere per altri 10
minuti.
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