Cunza (Pesto modenese)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cunza (Pesto modenese)", scopri come si prepara.
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Cunza (Pesto modenese)
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- aglio
- lardo di maiale
- rosmarino
Ricetta
...Preparazione di eccellenza ed orgoglio dei modenesi, questo pesto non altro che un battuto di lardo di maiale insaporito con aglio e rosmarino Vino in abbinamento:Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC Ingredienti Dosi per 4 persone: 125 gr di Lardo di maiale 1 rametto di Rosmarino 1/2 spicchio d'Aglio Preparazione Macinate finemente e/o pestate in un mortaio il lardo di maiale fino a formare un composto cremoso. Durante questo processo, aggiungete mezzo spicchio d'aglio e le foglie del rametto di rosmarino, che verranno anch'esse ridotte a piccole...
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