Pane cunzato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane cunzato", scopri come si prepara.
Pane cunzato
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Ingredienti
- acciughe
- formaggi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- olive verdi
- origano
- pane casereccio
- pomodori
- pomodori maturi
- ricotta fresca
- sale
- tonno
Ricetta
Preparazione Prendete i pomodori maturi e dopo averli lavati e mondati, tagliateli a tocchetti cercando di raccogliere pi acqua possibile in una ciotola, a cui aggiungerete anche i tocchetti di pomodoro.
Aggiungete le olive.
Unite un pizzico di sale, un po' di olio e un po' di origano.
Mescolate per bene.
Dividete in due la pagnotta o il filone di pane e riscaldatelo al forno per renderlo pi tostato e croccante.
Una volta che il pane risulter ben tostato distribuiteci sopra i pomodori a tocchetti cercando di versare uniformemente il loro liquido sul pane in modo da insaporirlo uniformemente.
Prendete poi i filetti di acciuga e distribuiteli sopra i tocchetti di pomodoro.
Prendete il tonno sottolio e distribuitelo anch'esso spezzettandolo sopra il pomodoro insieme alle acciughe.
Aggiungete anche un po' di ricotta fresca nella parte centrale e poi una bella grattata di formaggio primosale.
A questo punto potete servire il pane cunzato al.
