Busiate con il pesto alla trapanese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Busiate con il pesto alla trapanese", scopri come si prepara.
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Busiate con il pesto alla trapanese
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- aglio
- basilico
- farina
- farina di semola
- formaggio pecorino
- grano
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- pesto
- pomodori maturi
- sale
Ricetta
...Procedimento Per prima cosa occupiamoci della preparazione delle busiate. Preparate una spianatoia e disponete la farina a fontana. Aggiungete un pizzico di sale e in un incavo al centro cominciate ad aggiungere un po' di acqua. Cominciate a mescolare e gradualmente versate tutta l'acqua facendola incorporare nella farina. Continuate ad impastare finch l'impasto non diventer compatto e liscio. Una volta ottenuta questa consistenza formate una palla con la pasta e mettetela in una ciotola. Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate riposare l'impasto per una trentina di...
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