Baci di Alassio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baci di Alassio", scopri come si prepara.
Baci di Alassio
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Ingredienti
- cacao
- cioccolato fondente
- miele
- nocciole
- panna fresca
- pastafrolla
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento Prendete le nocciole e dopo averle spellate, versatele all'interno di un mixer.
Tritatele per bene fino ad ottenere una polvere finissima.
Trasferite la polvere di nocciole in una ciotola.
Unite lo zucchero e gli albumi montati a neve, il cacao setacciato, il miele e la vanillina.
Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lasciate riposare il composto per almeno 2 ore in frigo.
Prendete una teglia e ricopritela con carta da forno.
Poi prendete unasaccapoche e riempitela con il composto.
Inserite una bocchetta con foro dentellato in modo da ottenere delle rosette ovali rigate.
Fate riposare i dolcetti in un luogo asciutto e riparato per circa 12 ore (va bene anche il forno spento).
Trascorso il tempo, togliete la teglia dal forno, e riscaldatelo a 220C (deve essere molto caldo).
Mettete la teglia in forno e cuocete i pasticcini per circa 10 minuti.
Sfornateli e lasciateli raffreddare.
Nel frattempo prendete un pentolino e.
