Baccal su letto di ceci con peperoni cruschi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccal su letto di ceci con peperoni cruschi", scopri come si prepara.
Baccal su letto di ceci con peperoni cruschi
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Ingredienti
- ceci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoni
- sale
Ricetta
Procedimento I due ingredienti principali, il baccal ed i ceci vanno
preparati in precedenza.
I filetti di baccal devono essere ammollati per
rimuovere tutto il sale, almeno due giorni prima.
I ceci invece, devono essere
messi a mollo tutta la notte e cotti per un paio d'ore.
Se preferite potete
utilizzare anche i ceci gi pronti in scatola.
Con entrambi gli ingredienti a disposizione
possiamo cominciare la preparazione di questo gustoso piatto.
Cominciamo ad
insaporire i ceci con i peperoni cruschi.
Prendete un pentolino, versateci 2
cucchiai di olio ed un peperone crusco sminuzzato.
Fate riscaldare qualche minuto ed aggiungete i ceci con un
po' di acqua di cottura e fate andare la cottura per 15 minuti.
A questo punto riempite una capiente pentola d'acqua e
scaldatela.
Mettete a bollire il baccal per 10 minuti e, trascorso il tempo,
recuperatelo e lasciatelo asciugare su carta assorbente.
Pulite il baccal.
