Baccal con peperoni cruschi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccal con peperoni cruschi", scopri come si prepara.
Baccal con peperoni cruschi
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/
Ingredienti
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino in polvere
- peperoni
- sale
Ricetta
Procedimento Per questa ricetta necessario avere dei filetti di baccal gi ammollati e pronti per essere cotti.
Quindi se avete il baccal ancora secco, sar necessario mettere in ammollo il baccal per almeno un paio di giorni prima della preparazione di questa ricetta.
E' infatti necessario ammorbidire il baccal e rimuovere il sale in eccesso.
Per tutta la durata del primo giorno di ammollo non cambiate l'acqua.
Il giorno seguente, cambiatela totalmente per 2 o 3 volte, se volete avere migliori risultati.
Una volta che avete a disposizione del baccal pronto per la cottura possiamo procedere con la ricetta.
Prendete una pentola sufficientemente capiente, metteteci il baccal e finitela di riempire con dell'acqua.
Fate lessare il baccal per circa 8-10 minuti.
Poi rimuovete il baccal e lasciatelo asciugare su carta assorbente.
Pulite il baccala eliminando eventuali pelle e lische, e poi tagliatelo in parti pi piccole.
Mettete i.
