Gamberoni scottati al brandy con stracciatella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gamberoni scottati al brandy con stracciatella", scopri come si prepara.
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Gamberoni scottati al brandy con stracciatella
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- arance
- brandy
- carne macinata
- gamberoni
- granella di pistacchi
- lime
- olio d'oliva extra-vergine
- pesto
- pistacchi
- sale
- timo
Ricetta
...PREPARAZIONE Prima di tutto avviate la preparazione dei gamberoni. Eliminate, quindi, testa e carapace e lasciate la coda. Per pulire i gamberoni togliete la testa, piegatela leggermente e poi tiratela fino a staccarla; togliete, quindi, le zampe strappandole con le dita. Inserite, poi, le dita sotto il carapace e staccatelo dalla polpa. Quindi, eliminate il filo intestinale estraendolo delicatamente con una pinza da cucina dalla parte della testa (mi raccomando a non romperlo!) e sciacquate, poi, i gamberoni sotto l'acqua corrente. Metteteli, poi, in una ciotola e spremete...
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