CROSTATA DI RICOTTA ROMANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTATA DI RICOTTA ROMANA", scopri come si prepara.
CROSTATA DI RICOTTA ROMANA
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Ingredienti
- burro
- canditi
- cannella
- cioccolato
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- ricotta
- ricotta romana
- rum
- tuorlo d'uovo
- uova
- uvetta
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO : Mettete la farina a fontana,il lievito, lo zucchero a velo la buccia di limone grattugiata , al centro mettete le uova, unite il burro a tocchetti ammorbidito e impastate velocemente.
Mettete l'impasto a riposare in frigo per 30 minuti.
Intanto preparate il ripieno.
Setacciate la ricotta scolatela del liquido, mettetela in una terrina unite il tuorlo ,le gocce di cioccolata , l'uvetta , ( ben scolata ) i canditi ( se vi ci piacciono,io non li ho messi ).
e la cannella in polvere.
Riprendete l'impasto dal frigo e formate un disco che metterete su uno stampo da crostata foderata con carta da forno, Distribuite il ripieno di ricotta su tutta la superficie .
Con la restante pasta formate le strisce e anche un cordino da mettere sulla circonferenza dello stampo.
Cuocete in forno gi caldo a 190C per circa 30 /35 minuti, dovr risultare dorata.
Q uesto dolce tipico della.
