Crostata di Rose alle mele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di Rose alle mele", scopri come si prepara.
Crostata di Rose alle mele
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Ingredienti
- burro
- farina
- gelatina
- limoni
- mele
- mele rosse
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparare la crema e tenerla da parte Per la base della crostata Inserire in una ciotola gli ingredienti come sopra descritto seguendo i passaggi delVIDEO realizzare un panetto e avvolgerlo su di un foglio di pellicola, lasciarlo riposare in frigo 20 mn Imburrare e infarinare lo stampo per crostata ( stampo furbo) stendere il panetto, alzarlo nei bordi e bucherelllare con una forchetta, infornare a forno caldo 175 gr per 20/25 mn Lavare e asciugare le mele, estrarre il torsolo con l'attrezzo e dividerle a meta' ( con la buccia) con una mandolina affettarle ( Fini) Scaldare in un pentolino l'acqua con lo zucchero, inserire le fettine di mele poche per volta e poggiarle su di un canovaccio Quando la base della crostata si e' raffreddata spalmare la crema con una spatola.
Iniziare a prendere le fettine di mele rosse 1 alla volta e formare al centro una rosa Proseguire con le fettine di mela gialla tutto intorno alla torta.
