ARANCINI RISO E PESTO
Ricetta, ingredienti e consigli per "ARANCINI RISO E PESTO", scopri come si prepara.
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ARANCINI RISO E PESTO
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- formaggi
- mozzarella
- olio di semi
- pangrattato
- parmigiano
- pesto
- piselli
- riso
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Preparazione: Cuocete il riso in 1,2 litri di acqua salata, in questo modo il riso assorbir tutta l'acqua mantenendo anche tutto l'amido che sar fondamentale per far s che gli arancini non si rompano. Cuocete il riso a fuoco basso e se non fosse ancora pronto aggiungete acqua bollente. Unite il pesto, i 3 tuorli e abbondante formaggio grattato. Amalgamate bene ed allargate il composto in un grosso piatto per farlo raffreddare. In un padellino fate cuocere i piselli con una noce di burro ed un giro d'olio, salate e portate a cottura con poca acqua. Lasciateli croccanti. Tagliate...
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