Arancini di riso al ragù: la ricetta originale Siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arancini di riso al ragù: la ricetta originale Siciliana", scopri come si prepara.
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Arancini di riso al ragù: la ricetta originale Siciliana
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- basilico
- caciocavallo
- carne bovina
- carne macinata
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- farina
- formaggi
- maiale
- passata di pomodoro
- piselli
- riso
- sedano
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
...procedimento quello classico: facciamo il soffritto con carota, sedano e cipolla e aggiungiamo il basilico (o l'origano, se preferite). Aggiungiamo i piselli, poi la carne e facciamo rosolare un po', poi sfumiamo con il vino e facciamo evaporare l'alcool. Aggiungiamo la passata ed il cucchiaino di concentrato, portiamo a bollore, poi abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere per almeno un'ora. Come si preparano gli arancini Questa parte pi facile farla che spiegarla a parole, per cui vi consiglio di guardare il video. Quello che bisogna fare e mettere sul palmo della mano il...
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