ARANCINI (arancine) di riso al ragù

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ARANCINI (arancine) di riso al ragù

A Tavola con Tea
ARANCINI (arancine) di riso al ragù

Tempo di preparazione: 1 Ora Tempo di cottura: 45 Minuti

Ingredienti
  • brodo vegetale
  • burro
  • carne macinata
  • carote
  • cipolla
  • cipolla bianca
  • farina
  • farina 00
  • maiale
  • olio
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pastella
  • pepe
  • riso
  • sale
  • sedano
  • vino bianco
  • vitello
  • zafferano
Ricetta

...preparazione 1 Ora Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni circa 12 pezzi Cucina Italiana Ingredienti per il riso 320 g riso 100 g parmigiano Reggiano DOP 1 bustina zafferano Mezza cipolla bianca 1 l brodo vegetale 1 bicchiere vino bianco 80 g burro per il ragu 300 g vitello (carne tritata) 300 g maiale (carne tritata) 700 ml passata di pomodoro 1 carota Mezza cipolla 1 costa sedano Mezzo bicchiere vino bianco q.b. sale 1 ...

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