Canestrelli fatti in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Canestrelli fatti in casa", scopri come si prepara.
Canestrelli fatti in casa
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- farina 00
- sale
- tuorlo d'uovo
- vanillina
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione; Iniziamo con mettere a bollire le uova, una volta cotte preleviamo i Prendiamo una ciotola e setacciamo i tuorli.
Aggiungiamo l'amido di mais e incominciamo ad amalgamare Mescoliamo bene e aggiungiamo la farina, lo zucchero a velo, la vanillina e il sale.
Amalgamiamo e mettiamo il burro morbido.
Impastiamo tutti gli ingredienti fino a creare un impasto liscio ed omogeneo.
Formiamo un panetto e avvolgiamolo nella pellicola.
Mettiamo il nostro impasto nel frigo a riposare per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo riprendiamo il panetto e stendiamolo su di una spianatoia.
con un taglia biscotti a forma di fiore formiamo i biscotti e con un stampino rotondo piccolo (io ho usato un beccuccio della sac-a-poche) formiamo un buco al centro.
Man mano che ricaviamo i biscotti sistemiamoli nelle teglie ricoperte di carta forno.
Inforniamo a 180 per 15/20 minuti.
Una volta pronti facciamo raffreddare completamente prima di spolverarli.
