Ricetta – Mezze maniche con broccoli e ricotta
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Ricetta – Mezze maniche con broccoli e ricotta
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Ingredienti
- broccoli
- pasta tipo mezze maniche
- ricotta
- sale
Ricetta
Procedimento : Lessare le cime dei broccoli in acqua leggermente salata per 15 minuti Colarli tenendo l'acqua di cottura L' acqua di cottura, riportarla al bollore e cuocere le mezze maniche, aggiustando di sale se necessita Nel frattempo : Stemperare la ricotta con un mestolo di acqua di cottura Unire i broccoli, tagliuzzandoli man mano e mescolare Colare la pasta tenendo un mestolo di acqua Mantecarla con il composto e l'acqua di cottura A Tavola : Impiattare e'.
Buon appetito.
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