Pasta con broccoli e ricotta, un primo leggero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con broccoli e ricotta, un primo leggero", scopri come si prepara.
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Pasta con broccoli e ricotta, un primo leggero
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- aglio
- broccoli
- olio
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- pinoli
- ricotta salata
- sale
- uvetta
Ricetta
...preparazione della pasta con broccoli iniziate lavando questi ultimi e dividendoli in piccoli mazzi, poi bolliteli per circa 20 minuti e scolateli conservando un po' di liquido di cottura. In una padella riscaldate l'olio d'oliva ed aggiungete l'aglio e il peperoncino, facendoli colorare leggermente. Poi rimuovete l'aglio e aggiungete l'uvetta e i pinoli mescolando un po', infine versate i broccoli lessati continuando a mescolare per dare sapore. Ora versate un mestolo di acqua di cottura dei broccoli e fate evaporare leggermente. Cuocete gli spaghetti in abbondante...
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