Caramello salato senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Caramello salato senza glutine", scopri come si prepara.
Caramello salato senza glutine
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Ingredienti
- burro
- caramello
- panna
- sale
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione del caramello salato senza glutine si prepara in pochissimo tempo, bisogna fare per attenzione ai passaggi da seguire per realizzare un caramello perfetto.
Innanzitutto opportuno utilizzare un pentolino dal fondo spesso perch mantenendo la temperatura pi costante risulta pi facile la formazione del caramello ed in pi si evita che bruci una volta che ha raggiunto la temperatura.
Mettete nella pentola lo zucchero, cominciate con un paio di cucchiai, e appena inizia a riscaldarsi, aggiungete altro zucchero fino a raggiungere i 100 grammi previsti per la ricetta.
Fate sciogliere a fuoco medio basso senza girare ma mescolando facendo semplicemente roteare il pentolino.
A questo punto aggiungete la panna a filo dopo averla fatta intiepidire e fate raggiungere il bollore al composto.
Togliete, quindi, il pentolino dal fuoco e aggiungete il burro tagliato a tocchetti e mescolate velocemente in modo da amalgamare il burro sciolto con il.
