Chiffon cake alle spezie e caramello salato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake alle spezie e caramello salato", scopri come si prepara.

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Chiffon cake alle spezie e caramello salato

La cucina di Mauro
Chiffon cake alle spezie e caramello salato
Ingredienti
  • albumi
  • anice
  • burro
  • caramello
  • cardamomo
  • curcuma
  • farina
  • farina 00
  • lievito
  • olio
  • olio di semi
  • panna fresca
  • pistacchi
  • sale
  • spezie
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • vanillina
  • zafferano
  • zenzero
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento : Iniziamo dalla base della nostra torta chiffon cake. Prepariamo per prima cosa il mix di spezie che ci serviranno. Sgusciate i semini di cardamono e le bacche di anice stellato. Ponetele in un mortario e pestatele fino a farne una polvere. Potete privare a fare la stessa cosa con un coltello su un tagliere se non avere un mortaio. Unite la curcuma e lo zenzero in polvere e le bustine di zafferano. Infine aggiungete una bustina di vanillina o se l'avete i semi di una bacca di vaniglia. Le spezie sono pronte. Prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi. Montate gli...

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